Montréal est unanimement reconnue comme l'une des meilleures destinations gastronomiques en Amérique du Nord. La ville mélange les influences françaises, britanniques, autochtones et immigrantes pour créer une scène culinaire unique au monde. Si vous atterrissez à YUL, préparez-vous à un festin. Voici notre guide des incontournables gastronomiques montréalais, quartier par quartier.
Les classiques montréalais incontournables
La poutine : bien plus qu'un fast-food
La poutine est le plat emblématique du Québec : des frites, du fromage en grains « qui couine » et de la sauce brune. Mais à Montréal, la poutine est un art culinaire. La Banquise, ouverte 24h/24 sur le Plateau, propose plus de 30 variétés de poutine. Chez Ma Poule Mouillée, la poutine portugaise avec poulet grillé est divine. Pour une version gastronomique, direction Au Pied de Cochon, où Martin Picard sert une poutine au foie gras devenue légendaire.
Le smoked meat : tradition montréalaise
Le smoked meat de Montréal est une institution. Schwartz's, sur le boulevard Saint-Laurent, sert cette viande fumée depuis 1928. La file d'attente fait partie de l'expérience. L'alternative locale est le Main Deli, juste en face, qui offre un smoked meat tout aussi savoureux avec moins d'attente. Commandez votre sandwich « medium » (ni trop gras ni trop maigre) avec un cornichon et un Cherry Coke.
Les bagels montréalais
Oubliez les bagels de New York : les bagels montréalais sont plus petits, plus denses et cuits au four à bois avec du miel. Le débat entre St-Viateur Bagel et Fairmount Bagel dure depuis des décennies. Notre conseil : goûtez les deux ! Les deux boulangeries sont ouvertes 24h/24 et la vue des bagels sortant du four à bois vaut le détour. Le bagel aux graines de sésame avec du fromage à la crème est un must.
Dès votre arrivée à YUL, demandez à votre chauffeur de taxi de faire un détour par St-Viateur ou Fairmount pour acheter des bagels frais. C'est la meilleure façon de commencer votre séjour montréalais !
Restaurants par quartier
Vieux-Montréal : gastronomie fine
Le Vieux-Montréal abrite certains des meilleurs restaurants gastronomiques de la ville. Toqué! du chef Normand Laprise est considéré comme l'un des meilleurs restaurants au Canada, avec un menu dégustation qui met en valeur les produits du terroir québécois. Le Club Chasse et Pêche offre une cuisine raffinée dans un décor intime. Pour une ambiance plus décontractée, Olive et Gourmando est le brunch parfait.
Plateau Mont-Royal : restaurants de quartier
Le Plateau regorge de restaurants authentiques. L'Express, institution du quartier, sert une cuisine française bistro impeccable depuis plus de 40 ans. Bouillon Bilk propose une cuisine créative dans un décor minimaliste. Pour le brunch, Beauty's est un classique indémodable avec ses omelettes et ses pancakes.
Mile End : saveurs du monde
Le Mile End est un melting-pot culinaire. Dépanneur Le Pick Up sert des tacos et des plats mexicains réconfortants. Le Sparrow propose une cuisine de marché inventive. Lawrence offre un brunch britannique revisité à la montréalaise. Et bien sûr, les bagels de St-Viateur et Fairmount sont les rois du quartier.
Expériences culinaires uniques
- Marché Jean-Talon : le plus grand marché en plein air d'Amérique du Nord, parfait pour découvrir les produits locaux
- Marché Atwater : marché couvert avec fromageries, boucheries et boulangeries artisanales
- La tournée des microbrasseries : Dieu du Ciel!, Vox Populi, Le Cheval Blanc
- Cabane à sucre : de mars à avril, dégustez le sirop d'érable frais directement de la ferme
- Restaurants apportez votre vin (BYOB) : tradition montréalaise unique permettant d'économiser sur le vin
Du taxi à la table
Après un long vol, rien ne vaut un bon repas montréalais. Au lieu de vous contenter du restaurant de l'hôtel, demandez à votre chauffeur de taxi de vous emmener directement dans l'un de ces restaurants depuis l'aéroport. Nos chauffeurs sont montréalais et connaissent les meilleures adresses. N'hésitez pas à leur demander leurs recommandations personnelles !
“Mon chauffeur de taxi m'a recommandé un restaurant de smoked meat que je n'aurais jamais trouvé seul. C'était le meilleur repas de mon voyage !”
Équipe Taxi Aéroport Montréal YUL
Notre équipe de rédaction partage ses connaissances sur le transport aéroportuaire, les voyages et la ville de Montréal pour vous aider à voyager en toute sérénité.